魚介は種類ごとに旬があります。旬の時期は脂のり・身の充実が良く、返礼品としても狙い目です（地域・年により前後します）。
| 季節 | 旬を迎えやすい主な魚介 |
|---|---|
| 春（3〜5月） | ホタテ、あさり、桜えび、初がつお、さわら |
| 夏（6〜8月） | うなぎ、あじ、うに、岩牡蠣、はも |
| 秋（9〜11月） | いくら（秋鮭）、さんま、さば、戻りがつお |
| 冬（12〜2月） | ずわいガニ・たらばガニ、ふぐ、牡蠣、ぶり、たら、たらこ |
カニ・牡蠣・ぶりなどは年末年始に需要が集中します。配送時期の指定がある品も多いので、早めの申し込み・配送時期の確認がおすすめです。
| カニ | 冷蔵庫解凍後、ボイル済みはそのまま、生は鍋や焼きで。解凍しすぎない方が水っぽくなりません。 |
|---|---|
| いくら | 醤油漬けはそのままご飯に。冷凍品は冷蔵庫でゆっくり解凍。 |
| うなぎ | 蒲焼きは温め方で大きく変わります。詳しくは下のミニコラムへ。 |
明太子まぐろうなぎずわいがにサーモンえびぶりうにホタテ牡蠣さばいくらふぐ真鯛
Q. 冷凍の海鮮はどう解凍すればいいですか？
A. 冷蔵庫でゆっくり解凍するのが基本です。急ぐときは密封して流水解凍。常温の自然解凍や再冷凍は品質低下の原因になりやすいです。
Q. カニや牡蠣の旬はいつですか？
A. ずわいガニ・たらばガニ・牡蠣・ぶりなどは冬（12〜2月）に旬を迎えやすく、年末年始は需要が集中します。早めの申し込みがおすすめです。
Q. うなぎを美味しく温めるには？
A. タレを軽く洗い酒をふってホイルで温める、緑茶やお湯にくぐらせるとふっくらします。商品の推奨方法があればそちらを優先してください。
お米 肉 フルーツ 定期便 野菜 スイーツ 飲料 お酒 カニ
本記事は一般的な食の知識・保存や調理の目安をまとめたものです。旬の時期・保存方法・調理法は産地・品種・商品により異なります。実際の保存・配送・調理方法は各返礼品ページや自治体・メーカーの案内を優先してください。最終更新：2026年06月22日。